9月24日，貴州茅臺(tái)2021年第一次臨時(shí)股東大會(huì)在茅臺(tái)國際大酒店召開。會(huì)議審議并通過了《關(guān)于選舉董事的議案》、《關(guān)于修訂公司<章程>的議案》等七項(xiàng)議案。

會(huì)上，丁雄軍當(dāng)選貴州茅臺(tái)酒股份有限公司董事長，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了以《讓品質(zhì)成為信仰，讓歷史鑒證未來》為主題的發(fā)言。核心內(nèi)容從多方獲取，并匯編整理如下：

2021年是貴州茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)國營70周年，也是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司上市20周年，茅臺(tái)依靠卓越品質(zhì)和持續(xù)奮斗，一路發(fā)展為中國白酒頭部領(lǐng)軍企業(yè)和世界蒸餾酒第一品牌，創(chuàng)造了輝煌的歷史。

在丁雄軍看來，歷史是一面鏡子，學(xué)古知今、學(xué)史明志。在臨時(shí)股東大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，丁雄軍特別分享了感恩、敬畏和奮斗“三大關(guān)鍵詞”。

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關(guān)鍵詞一：感恩

丁雄軍表示，茅臺(tái)能走到今天，要感恩“四老”。一是感恩“老天爺”，上天賜予茅臺(tái)得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出茅臺(tái)酒。

二是感恩“老祖宗”，因?yàn)槔献孀诘牟粩嗵剿?、總結(jié)，讓傳統(tǒng)釀造工藝不斷傳承，最終造就了茅臺(tái)醬香鼻祖的地位。

三是感恩“老領(lǐng)導(dǎo)”，其中既有黨和國家締造者、老一輩無產(chǎn)階級(jí)革命家的關(guān)心厚愛，也有歷屆省領(lǐng)導(dǎo)和廠領(lǐng)導(dǎo)傾注的大量心血。

四是感恩“老百姓”，茅臺(tái)的成績，離不開廣大消費(fèi)者和投資者的支持和熱愛。

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關(guān)鍵詞二：敬畏

對(duì)于“敬畏”，丁雄軍表示，這是對(duì)茅臺(tái)基因的敬畏，基因是內(nèi)在的、不變的、傳承的?！懊┡_(tái)基因”最大的特征，就是茅臺(tái)酒釀造微生物的菌群結(jié)構(gòu)，環(huán)境、原料和工藝都是為特征基因的表達(dá)及功能發(fā)揮創(chuàng)造條件。

因此，我們要用敬畏之心看待“茅臺(tái)基因”。因?yàn)榫次?，所以要做好傳承，要真正弄清茅臺(tái)的基因密碼，用科學(xué)思維和方法釀好茅臺(tái)酒。

一是科學(xué)解讀茅臺(tái)的生態(tài)密碼，回答好“為什么離開茅臺(tái)鎮(zhèn)釀不出茅臺(tái)酒？”

原因在于茅臺(tái)酒釀造產(chǎn)區(qū)的地形、氣候、空氣、水、土壤和微生物六大生態(tài)要素特征明顯，它們都是茅臺(tái)酒釀造的生態(tài)密碼，只是釀造微生物是茅臺(tái)最重要的生態(tài)密碼。

二是科學(xué)解讀茅臺(tái)的品質(zhì)密碼，回答好“為什么茅臺(tái)酒好喝？”

通過現(xiàn)代風(fēng)味化學(xué)分析技術(shù)的運(yùn)用，我們?cè)诿┡_(tái)酒中共分離得到1300多種成分，確定了700余種呈香呈味化合物的風(fēng)味貢獻(xiàn)。

為了保證茅臺(tái)酒永不變味，不斷加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管控，將傳統(tǒng)感官評(píng)價(jià)與儀器分析相結(jié)合，逐步建立并完善特征性風(fēng)味物質(zhì)的監(jiān)控方法和茅臺(tái)酒品質(zhì)穩(wěn)定性評(píng)價(jià)方法，確保茅臺(tái)酒出廠產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定可控、始終如一。

三是科學(xué)解讀茅臺(tái)的時(shí)間密碼，回答好“為什么茅臺(tái)酒越陳越香？”

答案是堅(jiān)持使用陶壇長期貯存基酒。因?yàn)樘諌奈⒖捉Y(jié)構(gòu)，有利于基酒與外界環(huán)境的物質(zhì)交換，低沸點(diǎn)刺激性物質(zhì)通過微孔揮發(fā)出去，空氣中的氧氣通過微孔進(jìn)入陶壇促進(jìn)基酒的化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)，陶壇中的微量金屬元素起到一定催化作用，進(jìn)一步促進(jìn)基酒的老熟。

在貯存過程中，隨著氫鍵締合、氧化、還原、酯化、水解等一系列化學(xué)物理變化，低沸點(diǎn)化合物濃度逐步降低，高沸點(diǎn)化合物濃度緩步升高,這種變化使酒體更加平衡協(xié)調(diào)，口感更加醇厚細(xì)膩，從而造就了茅臺(tái)酒的卓越品質(zhì)和越陳越香。

解讀好茅臺(tái)的生態(tài)、品質(zhì)和時(shí)間密碼，回答好三個(gè)“為什么”，是傳承和延續(xù)茅臺(tái)基因的核心要義，也是茅臺(tái)堅(jiān)守傳統(tǒng)和創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)鍵所在。

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關(guān)鍵詞三：奮斗

提到奮斗，丁雄軍表示，茅臺(tái)過去的成功源于堅(jiān)持四個(gè)“數(shù)”：

“基數(shù)”是茅臺(tái)堅(jiān)持恒久如一的高品質(zhì)；

“指數(shù)”是茅臺(tái)堅(jiān)持向客戶傳遞高價(jià)值；

“乘數(shù)”是茅臺(tái)堅(jiān)持穩(wěn)健經(jīng)營、理性拓展；

“常數(shù)”是茅臺(tái)堅(jiān)持黨的領(lǐng)導(dǎo)、加強(qiáng)黨的建設(shè)。

進(jìn)入“十四五”，立足新秩序重塑期、新格局形成期、新改革攻堅(jiān)期“三期”走好茅臺(tái)之路——五線發(fā)展道路。

一是藍(lán)線發(fā)展。藍(lán)線，指目標(biāo)愿景和藍(lán)圖規(guī)劃。

茅臺(tái)藍(lán)線發(fā)展的核心是圍繞集團(tuán)“雙鞏固、雙打造”，即“鞏固中國白酒頭部領(lǐng)軍企業(yè)地位和世界蒸餾酒第一品牌地位，打造成為中國500強(qiáng)第一方陣企業(yè)和省內(nèi)首家世界500強(qiáng)企業(yè)”戰(zhàn)略目標(biāo)。同時(shí)，按照“聚主業(yè)、調(diào)結(jié)構(gòu)、強(qiáng)配套、構(gòu)生態(tài)”發(fā)展思路，著力把股份公司打造成為世界一流的上市企業(yè)。

二是綠線發(fā)展。綠線發(fā)展，是堅(jiān)定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展道路，以打造“一基地一標(biāo)桿”為抓手，保護(hù)好茅臺(tái)賴以生存和發(fā)展的生態(tài)環(huán)境。具體來看，“一基地”是打造生態(tài)文明示范實(shí)踐基地；“一標(biāo)桿”是打造白酒行業(yè)生態(tài)環(huán)保標(biāo)桿企業(yè)。

三是白線發(fā)展。白線，則是要保持歸零心態(tài)，抓好創(chuàng)新和改革，在新白紙上作出新文章。

在創(chuàng)新方面，要堅(jiān)持科技增能和數(shù)字賦能。比如加強(qiáng)高粱、小麥等種質(zhì)資源保護(hù)和利用，做強(qiáng)“茅臺(tái)種子工程”；不斷探索發(fā)酵過程中微生物演繹規(guī)律。同時(shí)，加快產(chǎn)業(yè)數(shù)字化和營銷數(shù)字化，以數(shù)字方式深度挖掘分析消費(fèi)者消費(fèi)偏好和品牌體驗(yàn)，強(qiáng)化客戶管理，真正貼近用戶。

在改革方面，要推進(jìn)現(xiàn)代化管理改革，推進(jìn)資產(chǎn)管理改革，推進(jìn)營銷體制和價(jià)格體系改革。尤其要著力規(guī)范原有渠道，探索發(fā)展新零售渠道，優(yōu)化品牌價(jià)格體系，著力讓茅臺(tái)酒回歸商品屬性，為消費(fèi)者提供更高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。

四是紫線發(fā)展。紫線，是一個(gè)規(guī)劃建設(shè)的術(shù)語，這里指代的是茅臺(tái)文化。在高質(zhì)量發(fā)展過程中，要充分體現(xiàn)茅臺(tái)文化影響力、凝聚力和感召力的“軟核”作用，最大程度地發(fā)揮文化聚能的“硬核”作用。

一方面，要充分挖掘文化內(nèi)涵。茅臺(tái)獨(dú)特的生態(tài)文化，底蘊(yùn)豐厚的歷史文化和紅色文化以及在長期歷史演變中衍生出的多重民俗文化，茅臺(tái)文化多姿多彩，大有文章可作。

另一方面，要扎實(shí)做好文化賦能。要打好茅臺(tái)的“綠色牌”；豐富茅臺(tái)的品牌內(nèi)涵，增強(qiáng)品牌特性；推進(jìn)茅臺(tái)文化與其他文化的碰撞融合，茅臺(tái)線下店要著力打造成文化展示店、品牌形象店、品飲體驗(yàn)店和客戶服務(wù)店，充分釋放文化聚能效應(yīng)。

五是紅線發(fā)展。紅線，就是指環(huán)保和安全兩條底線。

在環(huán)保方面，生態(tài)保護(hù)是高質(zhì)量發(fā)展的題中之義，要科學(xué)分析生態(tài)環(huán)境與微生物發(fā)酵技藝的關(guān)聯(lián)，實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共生、相輔相成。

在安全方面，安全生產(chǎn)是高質(zhì)量發(fā)展的重中之重，事關(guān)員工生命健康和企業(yè)財(cái)產(chǎn)安全，這是不可觸及的底線和紅線。

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“讓人耳目一新的亮相”

對(duì)于丁雄軍上任以來的首次公開發(fā)言，現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)的業(yè)內(nèi)人士表示，這是一場(chǎng)讓人耳目一新的亮相。茅臺(tái)務(wù)實(shí)進(jìn)取的姿態(tài)，值得期待！相信茅臺(tái)的低點(diǎn)已過，今天會(huì)是茅臺(tái)的一個(gè)新起點(diǎn)。

事實(shí)上，對(duì)于這三大關(guān)鍵詞，在丁雄軍上任伊始，走訪看望茅臺(tái)老領(lǐng)導(dǎo)和干部職工時(shí)強(qiáng)調(diào)，要心懷感恩，心存敬畏，持續(xù)奮斗，齊心協(xié)力推動(dòng)茅臺(tái)高質(zhì)量發(fā)展和大踏步前進(jìn)。

早前在酒說獨(dú)家刊發(fā)的《安石文章：茅臺(tái)再出發(fā)》（點(diǎn)擊藍(lán)色文字題目可閱讀文章）一文中，就提出了茅臺(tái)的“丁雄軍時(shí)段”開啟。同時(shí)文中也預(yù)見性地分析指出，重視和回應(yīng)股民關(guān)切和投資者利益，定期溝通，持續(xù)融洽和投資者關(guān)系，會(huì)是丁雄軍的重要工作內(nèi)容之一。如今丁雄軍的這一番發(fā)言，無疑是對(duì)酒說內(nèi)容的有力印證。

另外一個(gè)細(xì)節(jié)，據(jù)了解，就是丁雄軍在到任茅臺(tái)之后，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)班子成員給出了“讀書學(xué)習(xí)”的計(jì)劃，每月一定的閱讀之后，大家交流探討、分享心得”，進(jìn)一步激發(fā)領(lǐng)導(dǎo)班子的集體學(xué)習(xí)力。

酒說看來，“感恩、敬畏、奮斗”這三大關(guān)鍵詞，既是丁雄軍對(duì)茅臺(tái)發(fā)展給出的價(jià)值坐標(biāo)，也是今后一段時(shí)期，很大程度上引領(lǐng)茅臺(tái)高質(zhì)量發(fā)展的核心理念。

正如丁雄軍所說，茅臺(tái)正面臨新秩序重塑期、新格局形成期、新改革攻堅(jiān)期“三期”疊加的新形勢(shì)，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，只有主動(dòng)應(yīng)對(duì)變局、開創(chuàng)新局，才能更好創(chuàng)造新的發(fā)展輝煌。（注：文章所用圖片、文字均整合自網(wǎng)絡(luò)，公開可查信息。）