高質(zhì)量發(fā)展，是中國酒業(yè)“十四五”的主題和總基調(diào)。2021年“十四五”開局之年，在疫情防控常態(tài)化背景下，酒業(yè)“穩(wěn)定器”和“壓艙石”效用凸顯，以前10個月營收凈利雙增長，實現(xiàn)良好開端。

2022年，是“十四五”發(fā)展的第二年，也是關鍵之年，關鍵之年必須謀劃關鍵之策。面對14180億元銷售目標，在開好局之后，酒業(yè)“十四五”如何布新局、行致遠？

2021年12月16日，在第六屆華糖萬商領袖大會期間，由華糖云商主辦，廣西中煙工業(yè)責任有限公司、微眾銀行戰(zhàn)略協(xié)辦的“十四五”中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會在鄭州萬豪酒店舉辦，匯聚洋河、西鳳、酒鬼、君道貴釀等老新名酒和新生酒企代表，站在不同維度探討中國名酒企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新方向、新模式、新未來，發(fā)現(xiàn)企業(yè)高增長的新路徑！

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何為高質(zhì)量？

什么是高質(zhì)量？詞語釋義是達到高水準。對于中國經(jīng)濟來說，高質(zhì)量發(fā)展根本在于經(jīng)濟的活力、創(chuàng)新力和競爭力，供給側結構性改革是根本途徑。那么，對于中國酒業(yè)來說，何為高質(zhì)量？高質(zhì)量如何評斷？這是本場論壇首先需要談及的話題。

“2021是中國酒業(yè)向高質(zhì)量邁進的關鍵之年”，華糖云商副總經(jīng)理、糖煙酒周刊聯(lián)合創(chuàng)始人柳旭波首先對中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出了3個解讀：

第一，品質(zhì)升級是高質(zhì)量發(fā)展的根本，是酒企實現(xiàn)量突破的前提。作為第一戰(zhàn)略，酒企為升級消費者飲酒體驗，紛紛加強品質(zhì)管控、生態(tài)產(chǎn)區(qū)建設，做好品質(zhì)表達。

第二，創(chuàng)新是高質(zhì)量發(fā)展的動力，新傳播、新工具的出現(xiàn)推動酒企創(chuàng)新營銷模式。在這種背景下，整個白酒產(chǎn)業(yè)都值得重做一遍，為提升綜合競爭力，酒企逐漸升級全生產(chǎn)鏈數(shù)字化改革。

第三，文化是高質(zhì)量發(fā)展的底蘊，中國酒業(yè)歷史悠久，新時代對白酒文化進行新表達、新傳播，是中國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然要求。

在河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮看來，高質(zhì)量發(fā)展是推動中國酒業(yè)發(fā)展的核心動力，從1—10月白酒產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)和上市酒企三季報來看，今年中國酒業(yè)整體保持了穩(wěn)定增長的態(tài)勢。

基于此，熊玉亮認為中國酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展關鍵在于兩個方面，第一，高質(zhì)量發(fā)展不僅是產(chǎn)品的高質(zhì)量，更是管理和營銷的高質(zhì)量，酒企內(nèi)外兼修，由產(chǎn)至銷全體系升級，提升競爭力是關鍵；第二，高質(zhì)量發(fā)展需要擠壓泡沫，實現(xiàn)理性發(fā)展?！笆奈濉?，河南酒協(xié)將全力推動有品質(zhì)、有品牌、有文化的名優(yōu)產(chǎn)品在河南發(fā)展。

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“關鍵之為”的名酒探索

站在新起點，中國經(jīng)濟由追求GDP增速，實現(xiàn)了追求效率、公平、環(huán)保的高質(zhì)量轉(zhuǎn)折；白酒產(chǎn)業(yè)，開始了從規(guī)模擴張和快速發(fā)展，到行業(yè)分化、產(chǎn)品線方面的調(diào)結構；面對經(jīng)濟和行業(yè)背景的新變化，對于產(chǎn)業(yè)單元的酒企來說，如何在保持個性的同時，實現(xiàn)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型？

作為與時俱進的時代名酒，洋河股份總裁助理、雙溝酒業(yè)銷售公司總經(jīng)理張學謙表示，“十四五”洋河將以“12345”戰(zhàn)略體系開啟發(fā)展新時代，以洋河作為第一主導品牌，雙溝、貴酒梯次跟進的一體兩翼發(fā)展模式，改寫市場發(fā)展新格局。

其中，2021年雙溝品牌實現(xiàn)同比增長38%，將繼續(xù)以“三個集中、三個精準、三個創(chuàng)新”為指導，向主線產(chǎn)品集中，向戰(zhàn)略產(chǎn)品集中，向增量產(chǎn)品集中，實現(xiàn)“十四五”百億雙溝，發(fā)揮名酒聚合力，躋身一線名酒陣營目標！

作為文化名酒和近兩年行業(yè)增速冠軍，酒鬼酒股份公司副總經(jīng)理、銷售管理中心總經(jīng)理王哲，結合酒鬼酒近3年的發(fā)展歷程，分享了酒鬼酒在文化傳承、品牌打造、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面的高質(zhì)量探索，提出酒企品牌價值的提升，就是酒企品牌文化價值不斷傳承與創(chuàng)新發(fā)展的過程。

他表示，自內(nèi)參酒銷售公司成立后，酒鬼酒深度挖掘內(nèi)參酒品牌的文化內(nèi)涵，此舉也帶動了酒鬼酒品牌的快速發(fā)展，對于區(qū)域酒企來說，要做強基地，突破高地，實現(xiàn)深度全國化。

著名的老四大名酒，正在沖刺百億的西鳳也帶來了名酒高質(zhì)量復興探索。西鳳酒品牌管理公司副總經(jīng)理孟現(xiàn)磊表示，作為中國白酒的典型代表，西鳳酒將繼續(xù)發(fā)揮白酒“上聯(lián)一產(chǎn)、下促三產(chǎn)”的產(chǎn)業(yè)特點，依托中國鳳香型白酒特色產(chǎn)區(qū)，進一步深化產(chǎn)業(yè)集群和集約化發(fā)展，協(xié)同推動“鄉(xiāng)村振興”和“雙碳戰(zhàn)略”，努力開創(chuàng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴大、綠色低碳生產(chǎn)、農(nóng)民增收創(chuàng)收、地方經(jīng)濟發(fā)展的共贏局面。

作為酒業(yè)新軍，2018年上市的君道貴釀以產(chǎn)品文化和營銷創(chuàng)新給出了跨界整合資源的高質(zhì)量發(fā)展案例。君道聯(lián)盟副總裁梅開紅表示，圍繞君子文化全力打造核心產(chǎn)品線，以創(chuàng)新性營銷策略，大手筆投入實現(xiàn)了快速突破。據(jù)了解，截止到2021年10月31日，首年全面招商就實現(xiàn)全國簽約合同6.5億，350家簽約經(jīng)銷商，覆蓋210個縣市，65家營銷體驗中心的戰(zhàn)績，未來將繼續(xù)探索、實現(xiàn)與經(jīng)銷商共存共榮、共同發(fā)展。

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價值，高質(zhì)量破局路徑

“未來商業(yè)將是重構鏈接消費者的關鍵詞”，觀峰咨詢創(chuàng)辦人、中國人民大學課題組組長楊永華認為，首先，商業(yè)的未來就是生態(tài)，廠商要建立守望相助，相互依存的合作關系，實現(xiàn)生態(tài)價值鏈互補，簡單的講就是利他。其次，商業(yè)的本質(zhì)是服務（相對于制造業(yè)，商業(yè)就是服務業(yè)），增值服務才能讓消費者感受到是物超所值。最后，商業(yè)的未來就是以顧客為圓心，忘掉“賣點”找“買點”，酒業(yè)要回答“為什么買”的“藝術”。

總體而言，隨著中國經(jīng)濟進入增速換擋新階段，消費主權的崛起，中國酒業(yè)也迎來了價值打造的關鍵時期，憑借著深厚的品牌積淀和品質(zhì)保證，一個名酒爆發(fā)的時代已經(jīng)來臨。在這一過程中，一批擁有強大勢力、品牌影響力和發(fā)展?jié)摿Φ摹靶旅啤逼髽I(yè)也在不斷崛起著。

新老名酒，基于時代數(shù)字化改革和為消費者提供更優(yōu)品味體驗的向上升級，不斷推動整個行業(yè)的向前發(fā)展，這一過程本身就是酒企和行業(yè)的高質(zhì)量轉(zhuǎn)型。

華糖云商作為行業(yè)的見證者，基于2019年“中國新名酒高質(zhì)量發(fā)展峰會”、2020年“新名酒中國行”的基礎上，升級推出本次“中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會”，希望通過近30年深厚市場行業(yè)資源積淀，將茅臺、瀘州老窖、汾酒、洋河、古井貢、習酒、牛欄山、西鳳、全興、今世緣、酒鬼酒、金沙、衡水老白干、釣臺御品、潭酒、乾醬、首糧、君道貴釀、國吉祥……一批有活力、有潛力的新老名酒企業(yè)聚合起來，以他們的實踐探索為行業(yè)提供借鑒，并為其發(fā)展提供更多的借力和背書，抱團出擊，共同做大新名酒，給酒行業(yè)提供新的發(fā)展樣本和案例。